ケータリングの良いところとは？幹事にうれしいメリットを紹介
会社の懇親会や歓送迎会、内定者懇親会、周年イベント、社内パーティーなどを開催するとき、幹事を担当する方が悩みやすいのが「当日の食事をどうするか」という問題です。
料理を注文するだけなら簡単に思えるかもしれません。しかし、実際には参加人数の確認、料理の選定、予算の調整、飲み物の準備、会場への搬入、料理のセッティング、食器や備品の用意、イベント終了後の片付けなど、さまざまな作業があります。
そこで便利なのが「ケータリング」です。
ケータリングなら、料理を用意してもらえるだけでなく、サービス内容によっては会場への料理の搬入やセッティング、スタッフによるサービス、終了後の片付けまで任せられます。
つまり、ケータリングの良いところは、単に「おいしい料理を食べられる」ということだけではありません。
幹事の負担を減らしながら、会場を華やかに演出し、参加者が交流しやすいイベントをつくれることが大きな魅力です。
今回は、ケータリングの良いところを、幹事目線から詳しく紹介します。
ケータリングとは？
まず、ケータリングがどのようなサービスなのかを簡単に確認しておきましょう。
ケータリングとは、イベントの開催場所へ料理や飲み物などを届け、会場で料理を提供するサービスです。
ホテルやレストランなどで行う食事会とは異なり、会社のオフィスや貸会議室、イベントスペースなど、さまざまな場所で食事を楽しめるのが特徴です。
また、サービス内容は業者によって異なります。
料理の提供だけを行うプランもあれば、
- 会場への搬入
- テーブルへの料理のセッティング
- 食器や備品の用意
- ドリンクの準備
- スタッフによる料理提供
- 会場の装飾
- イベント終了後の片付け
などまで対応している場合があります。
そのため、ケータリングを利用するときは「料理がおいしいか」だけでなく、「どこまで対応してもらえるのか」を確認することが大切です。
ケータリングの良いところ①幹事の準備負担を減らせる
ケータリングの大きなメリットの一つが、幹事の準備負担を軽減できることです。
会社のイベントを開催する場合、幹事は料理以外にもさまざまな準備をしなければなりません。
例えば、
「参加者は何人なのか」
「料理はどれくらい必要なのか」
「飲み物は何を用意するのか」
「食器やお箸は必要なのか」
「料理をどこに置くのか」
「当日は誰が準備するのか」
などを考える必要があります。
さらに、イベント当日に自分たちで料理を準備する場合、イベント開始前から会場に入り、料理を並べたり、飲み物を冷やしたり、テーブルを整えたりしなければなりません。
ケータリングを利用すれば、こうした作業の一部をプロに任せることができます。
幹事はイベント全体の進行や参加者への対応に集中しやすくなります。
「料理の準備でイベント開始前からバタバタする」という状況を避けやすいのは、非常にうれしいポイントです。
ケータリングの良いところ②会場を華やかに演出できる
ケータリングは、料理を用意するだけのサービスではありません。
料理の盛り付けやテーブルコーディネートによって、会場そのものを華やかに演出できるのも魅力です。
会社の会議室やオフィスは、普段仕事をする場所です。
そのため、何も準備せずに懇親会を開催すると、どうしても「いつもの職場」という印象になりやすいでしょう。
そこに色とりどりの料理を並べたり、料理に合わせたテーブルセッティングを行ったりすることで、普段とは違った雰囲気をつくれます。
参加者が会場に入った瞬間に、
「今日はいつもと違う雰囲気だな」
「料理がきれいに並んでいる！」
と感じてもらえることもあります。
特に、周年イベントや表彰式、内定者懇親会など、会社にとって特別な意味を持つイベントでは、料理や会場の見た目も重要です。
ケータリングを活用すれば、食事をイベント演出の一部として活用できます。
ケータリングの良いところ③料理をまとめて用意できる
参加人数が多いイベントでは、料理を一人ずつ用意するのは大変です。
例えば30人、50人、100人規模のイベントなら、料理の量を考えるだけでも一苦労です。
ケータリングなら、参加人数や予算に合わせて料理をまとめて用意できます。
幹事が一品ずつ料理を購入する必要がなく、必要な量を業者と相談しながら決められるのもメリットです。
また、大人数のイベントでは「料理が足りなくなった」という問題も避けたいところです。
逆に、料理を用意しすぎて大量に余ってしまうのも困ります。
ケータリング会社に相談すれば、イベントの内容や人数、予算などを踏まえて料理の構成を考えてもらえる場合があります。
幹事だけで悩まず、プロに相談できることは大きな安心につながります。
ケータリングの良いところ④予算に合わせてプランを考えられる
会社のイベントでは、当然ながら予算があります。
「一人あたり3,000円くらいにしたい」
「料理にもう少し予算をかけたい」
「料理と飲み物をまとめて予算内に収めたい」
など、イベントによって希望はさまざまです。
ケータリングでは、予算や参加人数に合わせてプランを選べるケースがあります。
例えば、
- 料理中心のプラン
- 軽食中心のプラン
- ボリューム重視のプラン
- 見た目を重視したプラン
- ドリンク付きプラン
- 大人数向けプラン
などです。
もちろん、対応できる内容は業者によって異なりますが、最初から「この予算では無理」と決めつけるのではなく、希望を伝えて相談してみることが大切です。
幹事にとっては、予算と料理内容のバランスを考えやすくなります。
ケータリングの良いところ⑤料理の選択肢が豊富
ケータリングでは、さまざまな種類の料理を楽しめることも魅力です。
例えば、
- サラダ
- 前菜
- 肉料理
- 魚料理
- 揚げ物
- パスタ
- ご飯もの
- サンドイッチ
- デザート
など、複数の料理を組み合わせられる場合があります。
一つの料理だけではなく、いろいろな料理を少しずつ楽しめるため、参加者の好みにも対応しやすくなります。
会社のイベントでは、年齢や性別、食の好みが異なる人が参加します。
そのため、全員が同じ料理を好むとは限りません。
いろいろな料理を用意しておけば、「自分が好きなものを選べる」という楽しさも生まれます。
ケータリングの良いところ⑥立食スタイルと相性が良い
ケータリングは、立食形式のイベントとも相性が良いサービスです。
会社の懇親会や交流会では、料理を囲みながら自由に移動できる立食スタイルがよく利用されます。
着席スタイルの場合、隣の人との会話が中心になります。
一方、立食形式なら料理を取りに行くタイミングで別の人と話したり、会場内を移動しながらさまざまな人と交流したりできます。
特に、
- 社内懇親会
- 内定者懇親会
- 歓送迎会
- 異業種交流会
- セミナー後の交流会
- 周年記念イベント
などでは、料理がコミュニケーションのきっかけになることがあります。
「どの料理がおいしい？」
「この料理、食べてみました？」
といった会話が生まれるだけでも、参加者同士の距離を縮めるきっかけになります。
ケータリングの良いところ⑦会話を楽しみながら食事ができる
ケータリングの魅力は、料理そのものだけではありません。
料理を囲んで自然に会話が生まれやすいことも大きなメリットです。
社内イベントでは、普段仕事で関わるメンバー同士でも、部署が違うとなかなか話す機会がありません。
また、内定者懇親会などでは、参加者同士が初対面というケースもあります。
そんなとき、料理が会話のきっかけになります。
料理を取りに行ったり、料理について話したりすることで、自然なコミュニケーションが生まれます。
幹事が一生懸命に会話を盛り上げなくても、料理を中心に人が集まりやすくなる点は、ケータリングならではの魅力です。
ケータリングの良いところ⑧幹事がイベント運営に集中できる
イベント当日の幹事には、料理以外にもやることがあります。
受付をしたり、参加者を案内したり、司会をしたり、タイムスケジュールを管理したりする必要があります。
ところが料理の準備まで幹事が担当すると、仕事が増えてしまいます。
料理を並べている間に参加者が到着してしまう。
イベント中も料理の補充が気になる。
終了後は片付けに追われる。
これでは、幹事自身がイベントを楽しむ余裕がなくなってしまいます。
ケータリングを利用して料理関連の作業を任せることで、幹事は本来の役割であるイベント運営に集中しやすくなります。
これは非常に大きなメリットです。
「料理を準備する人」ではなく、「イベントを成功させる人」として動けるようになる。
それがケータリングを利用する大きな理由の一つです。
ケータリングの良いところ⑨セッティングまで任せられる場合がある
ケータリングサービスによっては、料理を届けるだけでなく、会場でのセッティングまで対応しています。
例えば、
- テーブルを整える
- 料理を並べる
- 料理ごとの配置を考える
- 食器やカトラリーを用意する
- ドリンクを準備する
などです。
自分たちで料理を用意する場合、料理をどこに置くか、どのように並べれば見栄えが良くなるかまで考えなければなりません。
しかし、ケータリング会社ならイベントに適した配置や見せ方を提案してもらえることがあります。
「料理は届いたけれど、どう並べればいいかわからない」という悩みを減らせるのもメリットです。
ケータリングの良いところ⑩片付けの負担を減らせる
イベントが終わった後に待っているのが片付けです。
楽しいイベントが終わったあと、幹事や社員だけで大量の食器や料理を片付けるのは大変です。
特に参加人数が多いほど、ゴミの量も増えます。
ケータリングサービスの内容によっては、イベント終了後の片付けや回収まで対応してもらえる場合があります。
片付けを任せられれば、イベント終了後の幹事の負担を大きく減らせます。
「イベントは楽しかったけれど、最後の片付けが大変だった」という経験がある方にとって、これは非常にうれしいポイントでしょう。
ただし、片付けや回収の対応範囲は業者によって異なるため、予約時に確認しておくことが大切です。
ケータリングの良いところ⑪会社のイベントを特別な空間にできる
ケータリングは、普段使っている会社の会議室やオフィスを、イベント向けの空間に変えるきっかけにもなります。
例えば、会議室に料理を並べるだけでも、普段の会議とは違った雰囲気になります。
さらに、
- テーブルクロス
- 装飾
- 花
- 料理の盛り付け
- ドリンクコーナー
などを組み合わせることで、より華やかな会場を演出できます。
特別な会場を借りなくても、身近なスペースを活用してイベントを開催できる可能性があることも魅力です。
「いつものオフィスで、いつもとは違う時間を楽しむ」。
そんなイベントづくりにもケータリングは活用できます。
ケータリングの良いところ⑫さまざまな社内イベントに利用できる
ケータリングは、利用できるイベントの種類が多いことも特徴です。
例えば、
歓送迎会
新しく入社した人を歓迎したり、退職・異動する人を送り出したりする歓送迎会。
料理を囲みながら会話を楽しむことで、参加者同士の交流を深めやすくなります。
内定者懇親会
内定者同士や社員との交流を目的とした内定者懇親会にもおすすめです。
おしゃれな料理を用意することで、会社に対する印象づくりにもつながります。
社内懇親会
部署間の交流や社員同士のコミュニケーションを目的としたイベントにも活用できます。
周年イベント
会社の節目を祝う周年イベントでは、普段より少し特別感のある料理を用意することで、記念日にふさわしい雰囲気をつくれます。
表彰式
表彰式の後に懇親会を開催する場合にも、ケータリングが便利です。
忘年会・新年会
年末年始の社内イベントにも利用できます。
このように、ケータリングは特定のイベントだけではなく、さまざまな会社行事に活用できます。
ケータリングの良いところ⑬会場選びの自由度が高い
ケータリングを利用することで、食事を提供できる場所の選択肢を広げられる場合があります。
レストランなどで宴会を開催すると、基本的にはその店舗を利用する必要があります。
一方、ケータリングなら会社のオフィス、貸会議室、イベントスペースなど、条件が合えばさまざまな場所で開催できます。
例えば、
「移動時間を減らしたいから会社で開催したい」
「社内の会議室を有効活用したい」
「セミナー終了後、そのまま会場で交流会をしたい」
といった希望にも対応しやすくなります。
ただし、会場によって搬入条件や利用規約が異なるため、事前確認は必要です。
ケータリングの良いところ⑭プロに相談できる安心感がある
初めてイベントを企画する幹事にとって、「どれくらい料理を用意すればいいのかわからない」というのは大きな悩みです。
参加者が30人なのか50人なのかによって必要な料理の量も変わります。
また、
「立食ならどれくらい必要？」
「懇親会ならどんな料理がいい？」
「料理と飲み物のバランスは？」
「予算内でどんなプランにできる？」
など、疑問は次々に出てきます。
そんなときに相談できるのがケータリング会社です。
イベントの人数や時間、予算、会場、目的などを伝えることで、条件に合わせたプランを提案してもらえる場合があります。
すべてを幹事一人で決める必要がないという安心感は、ケータリングの大きなメリットです。
ケータリングを利用するときに確認したいポイント
便利なケータリングですが、利用する前にはいくつか確認しておきたいことがあります。
参加人数
まずは参加人数をできるだけ正確に把握しましょう。
人数によって必要な料理の量や料金が変わるため、早めに確認しておくことが大切です。
予算
一人あたりの予算や全体の予算を決めておきましょう。
料理だけでなく、ドリンクやスタッフ、備品、セッティング、片付けなどに別途料金が発生する場合もあるため、見積もり時に確認しましょう。
会場
会場の住所だけでなく、
- 搬入口
- エレベーターの有無
- 駐車スペース
- 搬入可能時間
- 会場の利用時間
- 電源の有無
- 調理スペースの有無
なども確認しておくと安心です。
イベント開始時間
料理をいつまでに準備する必要があるのか、会場への搬入時間などを確認しましょう。
ドリンク
料理だけでなく、アルコールやソフトドリンクなどの飲み物についても確認します。
食器・備品
お皿、グラス、カトラリー、テーブルなどが必要なのか確認しましょう。
アレルギーや食事制限
参加者にアレルギーや食事制限がある場合は、事前に相談しましょう。
セッティング・片付け
「どこまで業者に任せられるのか」は必ず確認しておきたいポイントです。
料理の配送だけなのか、セッティングや片付けまで対応しているのかによって、幹事の負担は大きく変わります。
ケータリングとオードブルデリバリーの違い
ケータリングとよく比較されるのが、オードブルデリバリーです。
どちらもイベントに料理を用意する方法ですが、サービス内容には違いがあります。
一般的にオードブルデリバリーは、料理を指定場所へ届けてもらうことが中心です。
一方、ケータリングは料理の提供に加えて、セッティングやスタッフサービス、片付けなどまで対応する場合があります。
そのため、
料理を届けてもらえれば十分ならオードブルデリバリー、準備や運営まで含めて任せたいならケータリング
という考え方ができます。
ただし、実際の対応内容は業者やプランによって異なります。
「どこまで任せたいのか」を明確にしたうえで、サービス内容を比較することが大切です。
幹事にとってケータリングは「時間」をつくるサービス
ケータリングのメリットを考えるとき、料理の味や見た目だけに注目しがちです。
しかし、幹事にとって特に大きいのは、準備や片付けにかかる時間を減らせることではないでしょうか。
会社のイベントでは、幹事が本業を持ちながら準備を担当するケースも少なくありません。
通常業務をこなしながら、
「参加人数を確認する」
「料理を決める」
「会場を確認する」
「備品を準備する」
「当日の進行を考える」
「料理を準備する」
「片付ける」
という作業を行うのは大きな負担です。
ケータリングを活用することで、その一部をプロに任せられます。
つまり、ケータリングは料理を買うだけではなく、幹事の貴重な時間を有効活用するためのサービスとも考えられます。
ケータリングを上手に活用するコツ
ケータリングをより便利に活用するためには、イベントの目的を明確にすることが大切です。
例えば、内定者懇親会なら「交流しやすい料理や会場づくり」。
社内懇親会なら「会話を楽しみやすい料理」。
周年イベントなら「特別感のある料理や演出」。
セミナー後の交流会なら「短時間でも楽しめる料理」。
というように、目的によって適した内容は変わります。
単純に「一番安いプラン」を選ぶのではなく、
「今回のイベントで何を実現したいのか」
を考えて料理やサービスを選ぶことが重要です。
ケータリングは忙しい幹事の強い味方
ここまで紹介してきたように、ケータリングにはさまざまな良いところがあります。
改めてまとめると、
- 幹事の準備負担を減らせる
- 会場を華やかに演出できる
- 大人数分の料理をまとめて用意できる
- 予算に合わせて相談しやすい
- 料理の種類を豊富にできる
- 立食イベントと相性が良い
- 参加者同士の会話が生まれやすい
- 幹事がイベント運営に集中できる
- セッティングを任せられる場合がある
- 片付けの負担を減らせる場合がある
- 会社のオフィスなどでも開催しやすい
- さまざまな社内イベントに利用できる
- プロに相談できる
といったメリットがあります。
特に、「料理を準備すること」だけでなく、「イベント全体をスムーズに運営すること」まで考えると、ケータリングの便利さがより分かりやすくなります。
まとめ：ケータリングで幹事の負担を減らし、イベントをもっと楽しもう
会社のイベントを成功させるためには、料理だけでなく、準備や会場づくり、当日の運営まで考える必要があります。
しかし、幹事がすべてを一人で抱えてしまうと、大きな負担になってしまいます。
そんなときに活用したいのがケータリングです。
料理の準備だけでなく、プランによってはセッティングやスタッフサービス、片付けまで任せることができます。
そのため、幹事はイベント全体の進行や参加者への対応に集中しやすくなります。
また、華やかな料理が並ぶことで、いつものオフィスや会議室がイベントらしい空間に変わります。
参加者にとっても、料理を囲みながら会話を楽しめるため、懇親会や交流会などとの相性も良いでしょう。
歓送迎会、社内懇親会、内定者懇親会、周年イベント、表彰式、セミナー後の交流会、忘年会、新年会など、さまざまなシーンで活用できるのもケータリングの魅力です。
「イベントを開催したいけれど、準備が大変」
「料理をどうすればいいかわからない」
「参加者に喜んでもらえるイベントにしたい」
「幹事の負担を少しでも減らしたい」
そんなときは、ケータリングを選択肢の一つとして検討してみてはいかがでしょうか。
大切なのは、料理だけを見るのではなく、料理・会場・準備・運営・片付けまで含めてイベント全体を考えることです。
ケータリングを上手に活用すれば、幹事の負担を軽減しながら、参加者が料理と交流を楽しめる、充実したイベントをつくることができます。
「幹事だから準備で忙しくて楽しめない」という状況を少しでも減らし、参加者と一緒にイベントを楽しむ。
そのための方法として、ケータリングは非常に便利なサービスです。
次回の社内イベントや懇親会を企画するときは、ぜひケータリングを検討してみてください。
次回開催の際はぜひご検討ください。
それでは次回のブログでお会いしましょう！
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