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の西村です。

私は今の会社で働く前、心斎橋で「辛福麺」というラーメン屋さんを運営しておりました。

ここで提供していたラーメンは、宮崎で有名な辛麺でした。

もう１０年以上前の話になります。

でも今でもこの味は引き継いでおり、自社の店舗でも提供させて頂いております。

これが「辛福麺」です。

みるからに辛そうですね！！ひ～！！

でもこれくらいがちょうどいい辛さなんです。

この麺はとても特徴的で、韓国冷麺の麺を使用しています。

そして、ひき肉、にんにく、唐辛子、にらが入っていて、とてもあっさりと食べることが出来ます。

辛さの中にもしっかりとコクがあり、私は超がつくくらい好きな麺です。

そしてなんといっても、麺を食べた後に、スープの中にご飯を入れて雑炊を楽しむのですが、

これが最高です。

ただし、新陳代謝の良い方はご用心ください。私もそうですが、無茶苦茶汗をかいて

しまいます。

この時も、流れるように汗が出てきて、スープの中に汗が～笑