東京出張①！大阪でケータリングならファーストケータリング
大阪でケータリングならファーストケータリング
代表の西村です。
皆様東京はお好きですか？
私は、出張で東京に行くのが大好きです。
東京は常に変化していて、行くたびに何かが変わっている。という印象を受けます。
今回東京にいく事になったのは、取引先のサッポロ様が、東京視察ツアーを組んで下さったので、同行させて頂く事になりました。
何故このような事をして下さったのか？ですが、弊社の菜蔵という店舗の業態開発をお願いしたからです。
参考になるような東京のお店を見に行きましょう。という事になりました。
そして、一軒目にお邪魔させてもらったのは、
三鷹駅からタクシーで、５分位のところの三鷹漁港大介丸というお店でした。
建物の地下に位置するお店で、階段を下りると、何ともストレートな表現の提灯がぶら下がっていました。
やはりこれだけ大きい提灯があると、インパクトありますね。
また、魚バカ。と書いてあれば、何をウリにしているのか？が一目瞭然だと思います。
そして、自動ドアを開けて中に入ると、各席が日本酒の大きな樽に囲われてて、しかもかなり大きな生け簀のある店舗でした。
店内はさすがに写真を撮りませんでしたが、かなりのコストをかけて造られたのが分かります。
それだけ気合が入っているという事だと思います。
そして、まず最初に驚いたのは、ソフトクリームや前菜、あら煮などが、とり放題のお付出汁でした。無料だからといって、手を抜いている訳ではない事はすぐにわかりました。
そして何よりも驚いたのは、お造りの盛合せです。
これでもか？という大きな器に、高く盛られたお造りは、いまだかつてないスケールでした。
やはり、こうしたインパクトをつけていかないと、競合との戦いには勝っていけないのでしょう。
特に東京は人口が多いと言えども、それだけ競合も多いですから。
大阪でこれが受けるとは思いませんが、でも参考にはなる盛り付け方です。
他にも、出汁をかけてジュージューとした状態で提供される枝豆も動きがあって面白かったです。
大阪でケータリングならファーストケータリング！
納会・懇親会・忘年会・新年会・歓迎会・送別会・キックオフパーティー・謝恩会・お花見・同窓会・結婚式２次会など様々なシーンでご利用ください。
株式会社ビューティフルライフ・ナビ
代表取締役 西村 弘文
兼
株式会社ブレイクスルー
事業部長 西村 弘文
Email：h.nishimura@co-breakthrough.com
□所在地
〒540-0003 大阪市中央区森ノ宮中央１－１４－１
□事業内容
・ケータリングサービス
・介護施設での食事の提供
・レンタルホールの運営