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の西村です。

大阪の駅前ビルを中心に、店舗展開されている「ローマ軒」というお店があります。

ここは、焼きスパゲッティと３０分飲み放題５００円という商品がうけ、かなりのスピードで

店舗展開されている会社さんです。

ここで出している焼きスパゲッティの前身は、たしか東京の有楽町にある「ジャポネ」

という超繁盛店ですね。

私もかなり前にここの焼きスパゲッティをベンチマークしていたのですが、弊社では

大阪に店舗を展開する事が出来ませんでした。やり切れなかったという事です。

先日話をした、「なるとや」さんも、博多のねじけもんや東京のごりょんさんをベンチマークしている

はずです。

こういった事は当たり前のはずなんですが、弊社ではやり切れなかった。

と、とても悔やまれます。

でも、こういった経営スピードが、最終的な差になるのでしょうね。

失敗を恐れていては、絶対にやれなかった事です。