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誰でも簡単介護食③!大阪、兵庫、京都、奈良でケータリングならファーストケータリング

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の西村です。

現在、介護施設での料理提供をさせて頂く事と、介護食のレシピをアップさせて頂いているのですが、

その内容をここのブログでより細かく解説していこうかと考えました。

少しでもお困りの方の為になれば。と思います。

まず皆さんは、和食の中に「八方地」というのがあるのをご存知でしょうか??

八方地とは、お出汁8:みりん1:濃口醤油1の割合でつくった「地」の事です。

たとえば、この割合だと、「肉じゃが」「筑前煮」「かぼちゃの煮物」「里芋の煮物」など野菜を変えれば何でも

美味しく炊くことが出来ます。

この割合を、6:1:1にすると、「丼の出汁」が出来ますし、「ひじき煮」「大豆煮」などが出来ます。

なぜこんな事が可能か??

和食真髄は、食材の味を味わう事にあるからです。

同じベースのお出汁でも、食材が変わる事で、味が変化するからです。

この調理法を知ると、あっ!なるほど。と、料理を身近に感じる事が出来ます。

是非一度お試し下さい。

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「簡単だれでも介護料理教室へのお問合せ」

h.nishimura@co-breakthrough.com

5回完結!お一人1回2000円(食材込)

料理教室の開催場所

大阪市中央区森ノ宮中央1-14-1

2名様以上からいつでもご都合のいい日にご参加頂けます。

ただし、日程調整はさせて下さい。

 

ユニバーサルスタジオジャパン。大阪、兵庫、京都、奈良でケータリングならファーストケータリング。

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こんにちは、鵜海です。

11月2日にユニバーサルスタジオジャパンに行ってきました。

姉が突然、電話でユニバ行きたいんだけど・・

と。

甥っ子のしんくんはちょうど学校がお休み週間でしたので、姉と甥っ子二人で大阪に。

私も休みを取り、妻も休みを取りましたので私、妻、娘、姉、しんくんでユニバに行きました。

私、夏のワンピースショーは大好きでよく行っておりましたが、ハロウィンは初めて。

みんなコスプレしてきてますね。

私たちは普通ですが、しんくんと娘はミニオンの格好をさせました。

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しかしですね・・・

こんな小さな子供たちを連れてくると、何も乗れません・・・

ましてや、この時期は季節限定のホラーアトラクションがたくさんあるというのに、一つも見れません・・・

正直最悪です。

ですので、わたくしターキーレッグとビールを3セットいってやりました!!!!

この組み合わせが大好きなのです。

続く・・・

介護食レシピ!②大阪、兵庫、京都、奈良でケータリングならファーストケータリング

大阪、兵庫、京都、奈良でケータリングならファーストケータリング。

の西村です。

またまた本日も介護食について書いていきたいと思います。

現在「だれでも簡単介護食」というサイトでレシピを公開させて頂いております。

いずれ、自宅介護が必要な時代が到来した時に、どうすれば誰でもが簡単に料理を

つくる事が出来るか??を焦点に、レシピの提供をさせて頂いております。

以前にもお話したかもしれませんが、365日毎日違った料理をつくるのは、本当に困難な

事です。

しかも、栄養素やカロリー、塩分の事まで考えて料理が出来る素人さんっているんでしょうか?

中にはいるかもしれませんが、ほんの一握りだと思います。

でも私は、誰でもがそれを可能にする方法を見つけました。というより気付きました。

今現在でも、介護施設への食事提供はこの方法を用いて調理しております。

出来れば、皆さんにもこの方法を知って頂き、もしかしたら訪れるかもしれない将来

に備えてみませんか?

ご興味のおありな方は、下記アドレスまでご連絡下さい。いつでも料理教室を開催させて

頂きます。

「簡単だれでも介護料理教室への問合せ」

h.nishimura@co-breakthrough.com

 

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アンパンマンミュージアムin神戸。大阪、兵庫、京都、奈良でケータリングならファーストケータリング。

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こんにちは鵜海です。

神戸アンパンマンミュージアムで、滑り台や踏んだら音が鳴るコーナーへ。

うちの娘は、初めに言っておきますが、なかなかのわがままっ子です。

他の子が遊んでいたら、奪うし、貸してって言って貸してくれなかったら怒って泣くし、もう大変です。

滑り台なんて順番待てないし、だれに似たのでしょうか・・・

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夕方になりますと、アンパンマンやバイキンマン、ドキンちゃんに食パンマンなどキャラクターがたくさん登場し、娘もアンパンマンのもとに。

しかしやっぱりアンパンマンが一番人気なのでなかなかアンパンマンのもとにたどり着けず、近くにいた食パンマンで妥協していました。

しかし、食パンマンはとても紳士で娘にやさしく、頭を撫でていただき、長い間娘と遊んでくれました。

これで娘も食パンマンのファンになるのでは・・・!?

と思いましたが、いまだに名前も覚えておりません。

 

スーパーのお惣菜の進化!大阪、兵庫、京都、奈良でケータリングならファーストケータリング

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の西村です。

先日、ドイツのスチコンメーカー「ラショナル」さんが主宰する、スチコン実演セミナーに

行ってきました。

その時に、少し時間があったので、近くにある「イオン」を見ていたのですが、ものすごい

コーナーが出来ていてびっくりしました。

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スーパーのレベルを超えていて、かなりクオリティが高い!!と感心しました。

やはり、中食がかなり伸びている。という事なんでしょう!!

こういうのを見ていると、お酒を主たる商品として扱っている外食はますます苦しく

成らざるを得ない。とひしひしと感じます。

また、私達の様にケータリングビジネスを営む企業にとっても、別業種からの参入

などが頻発するとかなり厳しい状況になるなぁ。と危機感を募らせております(泣)

胃袋が増えていくならいいのですが、どんどん減っていますので。

本当にどのように考えて行くのか??真剣に議論しなくてはならないと思っています。

周年記念